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3. März 2017

Mein Name ist Ode Liis, ich komme aus Estland und arbeite derzeit ehrenamtlich in Palermo. Ich lebe seit zwei Monaten auf Sizilien. Obwohl ich manchmal das Gefühl habe, die Kultur und die Orte gut zu kennen, befinde ich mich manchmal auf einer Straße und habe keine Ahnung, wie ich dorthin gekommen bin und wie ich wieder herauskomme. Ich habe Palermo und Sizilien nach und nach gesehen, indem ich das getan habe, was ich am meisten liebe: Essen. Ich bin ein Reise-Feinschmecker, daher stelle ich vor jeder Reise sicher, dass ich eine Liste aller Spezialitäten der Region habe und den eisernen Willen habe, sie alle zu probieren. Das Gleiche gilt für Sizilien.

Ich liebe auch Katzen, deshalb hier ich mit einer zufälligen Straßenkatze

Ein paar Dinge, die ich auf meiner Wunschliste gesammelt hatte, waren Arancina (ein frittiertes Reisbällchen mit verschiedenen Füllungen), Brioche con Gelato (Gelato in einem Brioche-Brötchen) und natürlich das berühmte Cannolo Siciliano. Nun ist Arancina für Sizilianer ein interessantes Thema, da es in manchen Regionen Arancino statt Arancina genannt wird. Jeder denkt, seine Version des Namens sei korrekt, daher wurde keine Schlussfolgerung gezogen.

Das schöne Orange

Ich habe zwei Versionen der Herkunft des Namens gehört. Erstens die palermitanische Version: Das Wort Arancina leitet sich von arancia (Orange) ab, da die Frucht eine ähnliche runde Form hat wie die sizilianische Spezialität. Da Arancia also ein weibliches Wort ist, ist Arancina, das ebenfalls weiblich ist, richtig.
In Catania verwenden sie das Wort Arancino. Nun habe ich dort gehört, dass jemand tatsächlich zu diesem Thema recherchiert und herausgefunden hat, dass in der Geschichte der kulinarischen Welt Arancino häufiger zur Beschreibung dieser Art von Essen verwendet wurde. Darüber hinaus ist Arancio auf Italienisch Orange und Arancio der Orangenbaum, aber auf Sizilianisch haben Orange und Orangenbaum den gleichen Namen, Arancio, sodass der Name für dieses sizilianische Gericht sowohl von der Frucht als auch vom Baum auf Sizilianisch stammt.
Für mich ist es nicht so wichtig, wer Recht und wer Unrecht hat, für mich zählt der Geschmack! Und ich kann sagen, sowohl die Palermitani als auch die Catanesi machen großartige Arancine/i! Wenn Sie noch nie dieses schöne heiße kleine Reisbällchen gegessen haben, das mit Semmelbröseln bedeckt und in einer wunderschönen goldenen Farbe gebraten ist (die Sizilianer nennen diesen Farbton Oro Vecchio), in das Sie hineinbeißen und die aromatische Füllung schmecken können, dann haben Sie Sizilien noch nicht vollständig erlebt. Egal, ob Sie Vegetarier, Fleischliebhaber oder sogar glutenunverträglich sind, es gibt eine Arancina für Sie!