Minu nimi on Ode Liis, olen Eestist ja hetkel olen Palermos vabatahtlik. Olen elanud Sitsiilias 2 kuud, nii et kuigi vahel tunnen, et olen kultuurist ja kohtadest hästi kursis, siis teinekord avastan end tänavalt, kus pole õrna aimugi, kuidas ma sinna sattusin ja kuidas sealt välja saada. Olen Palermot ja Sitsiiliat vähehaaval näinud, tehes seda, mida kõige rohkem armastan: süüa. Olen reisitoitlane, nii et enne iga reisi veendun, et mul oleks nimekiri kõigist piirkonna erialadest ja raudne tahe neid kõiki proovida. Sama Sitsiiliaga.
Mõned asjad, mida olin oma bucket listi kogunud, olid arancina (friteeritud riisipall erinevate täidistega), brioche con gelato (gelato brioche-kuklis) ja muidugi kuulus Sitsiilia cannoli. Nüüd on arancina sitsiillaste jaoks huvitav teema, sest mõned piirkonnad kutsuvad seda arancina asemel arancinoks. Igaüks arvab, et nende nimeversioon on õige, seega pole järeldust tehtud.
Olen kuulnud kahte versiooni selle nime päritolu kohta. Esiteks Palermita versioon: sõna arancina tuleneb aranciost (oranž) puuvilja sarnase ümara kuju ja Sitsiilia eripära tõttu. Nii et kuna arancio on naiselik sõna, siis arancina, mis on samuti naiselik, on õige.
Catanias kasutavad nad sõna arancino. Nüüd kuulsin seal, et üks tüüp uuris seda teemat ja sai teada, et kulinaarse maailma ajaloos on arancinot seda tüüpi toitude kirjeldamiseks sagedamini kasutatud. Lisaks on itaalia keeles arancio apelsin ja arancio apelsinipuu, kuid sitsiilia keeles on apelsinil ja apelsinipuul sama nimi, arancio, nii et selle Sitsiilia roa nimi pärineb sitsiilia keeles nii puuviljast kui ka puust.
Minu jaoks ei ole ma nii kirglik, kellel on õigus ja kes eksib, minu jaoks on oluline maitse! Ja ma võin öelda, et nii Palermitani kui ka Catanesi teevad vingeid arancine/sid! Kui te pole kunagi saanud seda ilusat kuuma riivsaiaga kaetud ja kauni kuldseks (sitsiillased nimetavad seda varjundit vanakullaks) praetud riisipalli, mida saate hammustada ja maitsestavat täidist maitsta, siis pole te Sitsiiliat täielikult kogenud. Olenemata sellest, kas olete taimetoitlane, lihasõber või isegi gluteenitalumatus, on arancina teie jaoks!