Bhí an malartú óige ar siúl i Grünheide-Kagel “Soul Kitchen” a d’eagraigh Lernlabor ar an tábhacht a bhaineann le bia agus cócaireacht ar mhaithe le folláine phearsanta, léiriú do chultúr agus tionchar comhshaoil.

D’fhill ár n-oibrithe deonacha a ghlac páirt sa ghníomhaíocht ar an Iodáil le saibhreas eolais agus mothúcháin nua agus cuireann siad síos orthu mar seo a leanas:

“Chuir an dá sheachtain a chaith mé le chéile turas fáis, roinnt mhaith agus mothúcháin láidre i gceist domsa. Timpeallaithe ag nádúr agus scaipthe i bhfad ón domhan, cruthaithe againn bannaí domhain, freisin a bhuíochas sin do ealaín. Le gach mias roinneamar agus fuaireamar amach cultúir, daoine, smaointe, traidisiúin, mothúcháin, peirspictíochtaí."

“San utopia beag seo ar a dtugtar zebra kagel, fuair daoine ó thíortha agus ó chultúir éagsúla iad féin i spás inar briseadh síos teorainneacha. D'fhoghlaimíomar ansin conas a oscailt suas, a roinnt cad a bhfuil muid paiseanta faoi: ó bia, go spórt, go ceol, trí mhachnamh agus rinne muid an chócaireacht ar bhealach a thaispeáint gean, go léir timpeallaithe ag an dúlra, ag an spéir réaltach Lúnasa agus leis an. boladh bia úr-chócaráilte."

“Erasmus 13 lá do-dhearmadta a bhí i Soul Kitchen, a chaith sé i lóistín álainn tumtha sa choill cúpla céim ó loch, ceann scríbe minic dár siúlóidí suaimhneacha. Ba é an chuid is spreagúla ná cócaireacht le chéile le daoine ó thíortha éagsúla, ag iniúchadh téamaí bia trínár gcultúir agus ár dtraidisiúin gastranómacha. Chomh maith leis an gcócaireacht, bhí an-spraoi againn le cluichí ping pong agus peile, ag malartú chuimhneacháin imeartha le díospóireachtaí domhain agus malartuithe cultúrtha, go léir in áit a raibh cuma díreach as scannán agus a rinne an t-eispéireas fíorspeisialta.”