First Global Gastronomy Tourism Startup Competition. Una ricetta a base di sostenibilità e innovazione

L'Organizzazione Mondiale del Turismo (UNWTO), in collaborazione con il Centro Culturale Basco, presenta la First Global Gastronomy Tourism Startup Competition.
L'iniziativa  è rivolta alle startup con le idee più innovative sulla soluzione di bisogni reali nel settore del turismo e della gastronomia con un approccio sostenibile.    Ci si può candidare fino al 05 marzo 2019. L'iniziativa intende individuare proposte innovative che possano rivoluzionare il settore del turismo gastronomico nel prossimo futuro.

I progetti devono essere in linea con gli obiettivi di sviluppo sostenibile stabiliti dalle Nazioni Unite e l'introduzione o l'adattamento di elementi digitali e tecnologici, concentrati su uno (o più) dei seguenti settori:

•  Gestione di soluzioni, prodotti, servizi per la gastronomia come prodotto turistico gastronomico;
•   Configurazione dal lato dell'offerta alla ricerca di un equilibrio tra lo sviluppo sostenibile e la redditività del progetto, ottimizzando gli impatti positivi sulla comunità;
•     Connessione con il mercato e l'esperienza dell'utente in tutte le fasi;
•  Integrazione della sostenibilità nel piano aziendale del progetto, in particolare per la valorizzazione degli ingredienti locali e il rapporto tra cultura, patrimonio, gastronomia, turismo e crescita economica

I progetti saranno valutati secondo i seguenti criteri:

•     Innovazione e descrittività;
•     Potenziale impatto e scalabilità;
•     Modello di business collaudato e testato;
•     Team adatto e impegnato;
•     Prontezza della partnership;
•     Sostenibilità nella proposta di valore;
•     Valore tecnologico o digitale.

I 5 progetti finalisti dovranno essere messi a punto da start  up nello stadio iniziale; profit e non-profit; persone fisiche o giuridiche; startup con un prodotto minimo vitale (MVP);     Startup con potenziale di scalabilità;    Startup con un approccio sostenibile. I vincitori avranno l'opportunità di partecipare al quinto Forum mondiale dell'UNWTO sul turismo gastronomico a San Sebastian il 2-3 maggio 2019.
E' prevista la copertura delle spese di viaggio e alloggio a San Sebastian, in Spagna, per un rappresentante per team, per 2 notti, nonchè la possibilità di avvalersi di contatti con investitori e potenziali clienti,
 Il vincitore parteciperà allo studio per la progettazione di un progetto pilota con il Basque Culinary Centre e l'acceleratore Culinary Action! che dovrà essere conclusa entro 6 mesi dalla proclamazione del vincitore.

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