Shkëmbimi i të rinjve u zhvillua në Grünheide-Kagel “Kuzhina e shpirtit” organizuar nga Lernlabor mbi rëndësinë e ushqimit dhe gatimit për mirëqenien personale, shprehjen e kulturës së dikujt dhe ndikimin mjedisor.

Vullnetarët tanë që morën pjesë në aktivitet u kthyen në Itali me një mori njohurish dhe emocionesh të reja të cilat i përshkruajnë si më poshtë:

“Dy javët e kaluara së bashku nënkuptonin për mua një udhëtim rritjeje, shumë ndarje dhe emocione të forta. Të rrethuar nga natyra dhe të shpërndarë larg botës, ne kemi krijuar lidhje të thella, edhe falë kuzhinës. Me çdo pjatë ne ndamë dhe zbuluam kultura, njerëz, ide, tradita, ndjenja, perspektiva”.

“Në këtë utopi të vogël të quajtur zebra kagel, njerëz nga vende dhe kultura të ndryshme u gjendën në një hapësirë ​​ku kufijtë janë thyer. Aty mësuam të hapemi, të ndajmë atë që kemi pasion: nga ushqimi, sporti, muzika, përmes meditimit dhe e bëmë gatimin një mënyrë për të treguar dashuri, të gjithë të rrethuar nga natyra, nga qielli yjor i gushtit dhe me era e ushqimit të sapo gatuar.”

“Soul Kitchen ishte një Erasmus i paharrueshëm 13-ditor, i kaluar në një akomodim të bukur të zhytur në pyll disa hapa larg një liqeni, një destinacion i shpeshtë për shëtitjet tona relaksuese. Pjesa më emocionuese ishte gatimi së bashku me njerëz nga vende të ndryshme, eksplorimi i temave ushqimore përmes kulturave dhe traditave tona gastronomike. Përveç gatimit, ne u argëtuam me lojëra ping-pongu dhe futbolli, duke alternuar momente loje me diskutime të thella dhe shkëmbime kulturore, të gjitha në një vend që dukej si një film dhe që e bënte përvojën vërtet të veçantë.”