Výmena mládeže sa uskutočnila v Grünheide-Kageli „Kuchyňa duše” organizovaný spoločnosťou Lernlabor o dôležitosti jedla a varenia pre osobnú pohodu, vyjadrenie vlastnej kultúry a vplyv na životné prostredie.

Naši dobrovoľníci, ktorí sa zapojili do aktivity, sa vrátili do Talianska s množstvom nových vedomostí a emócií, ktoré opisujú takto:

„Dva týždne strávené spolu pre mňa znamenali cestu rastu, veľa zdieľania a silných emócií. Obklopení prírodou a rozptýlení ďaleko od sveta sme si vytvorili hlboké putá aj vďaka kuchyni. S každým jedlom sme zdieľali a objavovali kultúry, ľudí, nápady, tradície, pocity, perspektívy.“

„V tejto malej utópii zvanej zebra kagel sa ľudia z rôznych krajín a kultúr ocitli v priestore, kde boli zbúrané hranice. Tam sme sa naučili otvoriť sa, podeliť sa o to, čo nás baví: od jedla, cez šport, po hudbu, cez meditáciu a z varenia sme urobili spôsob, ako prejaviť náklonnosť, a to všetko obklopené prírodou, augustovou hviezdnou oblohou a vôňa čerstvo uvareného jedla."

“Soul Kitchen bol nezabudnuteľný 13-dňový Erasmus, strávený v krásnom ubytovaní v lese pár krokov od jazera, častým cieľom našich relaxačných prechádzok. Najvzrušujúcejšou časťou bolo spoločné varenie s ľuďmi z rôznych krajín, skúmanie tém jedla prostredníctvom našich kultúr a gastronomických tradícií. Okrem varenia sme sa zabávali pri hrách ping pong a futbal, striedali sme chvíle hry s hlbokými diskusiami a kultúrnymi výmenami, a to všetko na mieste, ktoré vyzeralo ako ako z filmu a vďaka čomu bol zážitok skutočne výnimočný.“